Mùa sấu đến rồi, sấu có vị chua, nhiều người ngâm đường làm siro sấu. Với sấu bạn có thể làm nhiều món khác nhau có thể ngâm mắm làm món chấm, canh chua rất thú vị đấy!
 |
| Sấu ngâm mắm cực dễ làm mà đảm bảo sức khỏe |
Cách làm sấu ngâm mắm cực nhanh và dễ làm
Nguyên Liệu
- 500 gram sấu tươi, chọn quả nhỏ, bánh tẻ (nếu nhà có cây chọn sấu bao tử chắc ngon hơn)
- 300 ml mắm; 3 thìa cà phê bột canh; 100gram đường
- tỏi, gừng, ớt
- lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa tầm
Cách Làm
- Sấu cạo vỏ, rửa sạch. Ngâm nước muối loãng khoảng 20phut. Đun nước sôi dội vào sấu, sau đó tãi sấu cho se mặt quả sấu (làm vậy để khi ngâm mắm không bị váng)
- Cho đường, muối, mắm vào nồi đun sôi. Vừa đun vừa khuấy cho tan đường và muối. (Có thể cho ngay gừng thái chỉ vào hỗn hợp này cho thơm)
- Trong khi chờ nguội nước mắm, cho sấu vào lọ thuỷ tinh đã rửa sạch, hong khô. Xếp tỏi, ớt, gừng lên trên. Mắm nguội thì rót vào sấu, đậy kĩ. Sau khoảng 1 tuần lấy ra ăn. Nước mắm có vị chua, cay, ngọt không cần phải pha chế, dùng chấm rau hoặc ăn với cơm, bún.
